BRØD Archives - HuskDesserten

Koldhævede Hot Cross Buns

Christine — Wed, 31 Mar 2021 07:53:05 +0000

Hot cross buns spises traditionelt på Langfredag i engelsktalende lande, men kan spises hele året. De har traditioner helt tilbage til middelalderen, for at markere slutningen på fasten og fejringen af Påsken. Der findes mange variationer, men de fleste har de tilfælles at de er fyldt med krydderier, tørret frugt og har det karakteriske kryds…

Indlægget Koldhævede Hot Cross Buns blev først udgivet på HuskDesserten.

Koldhævede Tebirkes

Christine — Tue, 23 Mar 2021 14:23:38 +0000

Lækre hjemmebagte tebirkes eller københavnerbirkes, lavet på wienerdej og fyldt med remonce, som en del af morgenbordet en dejlig forårsdag. KOLDHÆVEDE TEBIRKES 12 STK. WIENERDEJ: 20 G GÆR 150 G MÆLK 30 G SUKKER 1 ÆG 300 G HVEDEMEL 200 G SMØR Rør gæren ud i mælken til der ikke er flere klumper. Pisk æg…

Indlægget Koldhævede Tebirkes blev først udgivet på HuskDesserten.

Luksus Fastelavnsboller

Christine — Sat, 13 Feb 2021 11:18:50 +0000

I morgen er det fastelavn og i år, med alle de mundvandsdrivende billeder på instagram, kastede jeg mig og en overdådig og luksuriøs bolle af wienerdej, fyldt med remonce, vaniljecreme, flødeskum og toppet med mørk glasur. LUKSUS FASTELAVNSBOLLER 8 STK. WIENERBRØDSDEJ: 20 G GÆR 150 G LUNKEN MÆLK 30 G SUKKER 1 ÆG 300 G…

Indlægget Luksus Fastelavnsboller blev først udgivet på HuskDesserten.

Koldhævede Kærnemælksboller

Christine — Sun, 07 Feb 2021 11:12:42 +0000

Det er gået helt hen over hovedet på mig at i fredags var det International Nutella-dag, hvilket er grufuldt for en Nutellafan som jeg. Så det måtte jeg jo gøre noget ved her til morgen, når jeg i forvejen havde koldhævede boller i køleskabet der bare ventede på at blive bagt. Kærnemælken giver bollerne en…

Indlægget Koldhævede Kærnemælksboller blev først udgivet på HuskDesserten.

Koldhævede Hveder

Christine — Sun, 03 May 2020 08:07:07 +0000

I morgen er det hvedetid, aftenen før St. Bededag spiser man gerne varme hveder med et godt lag tandsmør. Hvis du nu ikke har tid til at ælte, hæve og bage i morgen aften, kan du med fordel bage disse boller. Dejen er koldhævet og æltes og formes om morgenen og bages om aftenen. KOLDHÆVEDE…

Indlægget Koldhævede Hveder blev først udgivet på HuskDesserten.

Rundstykker Anno 1880

Christine — Mon, 06 Apr 2020 11:07:00 +0000

Jeg elsker duften af friskbagt brød med birkesfrø strøet hen over skorpen. Det er især rundstykkerne der drager. Jeg er knap så vild med de papstykker, der går for at være franskbrød hos mange bagere. Så her er min egen version baseret på en opskrift fra slutningen af 1800-tallet, dog tilsat mit yndlings brødkrydderi kardemomme.…

Indlægget Rundstykker Anno 1880 blev først udgivet på HuskDesserten.

Semlor med Hindbær og Chokolade

Christine — Thu, 20 Feb 2020 10:50:00 +0000

Den anden version af årets fastelavnsbolle med smag af marcipan, hindbær og chokolade. Er du mere til den klassiske med flødeskum, finder du opskriften her. SEMLOR MED HINDBÆR OG CHOKOLADE 10 STK. DEJ: 15 G GÆR 50 G SMØR 1 DL KÆRNEMÆLK 2 SPSK. SUKKER ½ TSK SALT 1 SAMMENPISKET ÆG 1/2 TSK KARDEMOMME 275…

Indlægget Semlor med Hindbær og Chokolade blev først udgivet på HuskDesserten.

Semlor

Christine — Thu, 20 Feb 2020 10:47:17 +0000

Min bedste veninde har i flere år plaget mig med om jeg ikke nok ville bage semlor, hver gang jeg bragte ordet fastelavnsboller på banen. Men da jeg ikke er den store fan af rå marcipan er det ikke blevet til noget før i år. Jeg valgte så at lave to versioner, når nu jeg…

Indlægget Semlor blev først udgivet på HuskDesserten.