Royal icing er perfekt til at pynte både, små og store kager med og er nem at bikse sammen. Den kan farves i alle afskygninger, så den passer til præcis den kage den skal pynte
ROYAL ICING
30 G ÆGGEHVIDE
165 G FLORMELIS
1 TSK. CITRONSAFT
1 KNIVSPIDS NATRON
EVT. PASTA- ELLER PULVERFARVE
Pisk æggehvider og citronsaft til bløde toppe.
Sigt flormelis og natron i hviderne og pisk til en cremet og enssartet masse.(Natron i icing gør at farven bliver hvidere og at icingen ikke stivner for hurtigt i skålen.)
Kom icingen på en sprøjtepose med tylle og pynt .
Du kan og vælge at farve icingen med enten pasta- eller pulverfarve, ikke frugtfarve, da icingen så vil blive for tynd til at holde formen.