SCANDINAVIAN SHROVETIDE

Shrovetide Buns with Lemon Curd

Shrovetide Buns with Lemon Curd

Det er snart fastelavn og der skal fastlavnsboller på bordet. Absolut og uden tvivl. Og fastelavnsboller må gerne være de bløde, søde boller uden spor af fuldkorn eller grovhed. Mums. Jeg elsker lemon curd, dens søde-syrlige smag og det hvin man får i tænderne når […]

Shrovetide Buns with Liquorice

Shrovetide Buns with Liquorice

Lækre, bløde boller med remoncefyld og godt med glasur på toppen. Perfekte til en fastelavns fest eller til søndagshygge. FASTELAVNSBOLLER MED LAKRIDS 16 stk. Dej: 4 dl. Sødmælk 25 g Gær 600 g Mel 1 tsk. Salt 2 tsk. Stødt kardemomme 2 tsk. Sukker 125 […]

Shrovetide Buns Anno 1837

Shrovetide Buns Anno 1837

Så blev det fastelavn og i år ville jeg afprøve en gammel opskrift på fastelavnboller med nogle få ændringer efter egen smag og mixede to opskrifter sammen, da de begge lød interessante. Fastelavnsbollen med creme og glasur, som vi kender den i dag, er en […]